Sapori Mediterranei
Sapori Mediterranei ist ein landwirtschaftlicher Betrieb, der in der malerischen Basilikata in der Gemeinde Cirigliano in der Provinz Matera liegt. Dieses wunderschöne Dorf, das sich 656 Meter über dem Meeresspiegel…
Sapori Mediterranei ist ein landwirtschaftlicher Betrieb, der in der malerischen Basilikata in der Gemeinde Cirigliano in der Provinz Matera liegt. Dieses wunderschöne Dorf, das sich 656 Meter über dem Meeresspiegel befindet und von majestätischen Eichenwäldern umgeben ist, wurde im Jahr 1060 gegründet und hat bis heute seine mittelalterlichen Wurzeln bewahrt.
Die Wurstwaren von Sapori Mediterranei sind das Ergebnis von jahrelanger Erfahrung und einer alten lokalen Tradition, die eine einzigartige Güte und Qualität hervorbringt. Das Fleisch stammt ausschließlich von glücklichen Schweinen, die im Freien leben und mit natürlichen Produkten gefüttert werden, was zu einem besonderen und exquisiten Geschmack führt. Durch die Verwendung von natürlichen Aromen und dem Verzicht auf Konservierungsstoffe wurde ein unvergleichlicher Geschmack kreiert.
Die Salumi della Montagna Materana – Salsiccia, Soppressata, Pezzente, Capocollo, Lombino – sind Produkte, die aus einer alten handwerklichen Tradition der Unverfälschtheit stammen und ein Geschmackserlebnis mit antiken Aromen bieten. Die Wurstwaren von Sapori Mediterranei setzen auf ausgewählte Rohstoffe und einen handwerklichen Produktionszyklus, der das Ergebnis der bäuerlichen Zivilisation überlieferten Diktate sind, voller Leidenschaft und Erfahrung. Mit unverwechselbarem Aroma und Geschmack bieten sie ein seltenes Geschmackserlebnis, das man so selten findet!
Durch eine sorgfältige Auswahl von Schweinefleisch aus Freilandhaltung und ausschließlicher Verwendung natürlicher Aromen verzichtet Sapori Mediterranei auf jegliche Konservierungsstoffe und setzt auf eine langsame Reifung. Mit Geduld und Sorgfalt sowie der Reinheit der Luft und dem besonderen Mikroklima der Berge wird einen ausgewogenen Geschmack geschafft, der durch die Zeit bewahrt wird.
So beschreibt Giovanni Ciliberti seine Arbeit und seine Leidenschaft:
„Als ich 1999 die Wurstwarenherstellung von meiner Mutter Giovannina übernommen habe, war es mein Wunsch, den Geschmack und die Aromen der Vergangenheit auf den Tisch zu bringen. Heute ist die Unverfälschtheit unserer Wurstwaren ein gastronomisches Aushängeschild und kein Werbeslogan. Ich habe mir zum Ziel gesetzt, Qualität und Unverfälschtheit zu produzieren, Produkte, die die Geschichte eines Landes und seiner Menschen in sich tragen, Aromen zu kreieren, die in der Lage sind, alte Emotionen im Gaumen zu wecken
Herstellerliste
Caffè Haiti Roma (3)
Cantina Sandonna (4)
Casa Prencipe (7)
Di Lucia (5)
Dolci Aveja (5)
Fattori Patrizia (4)
Frantoio Peltristo (10)
Tartufi Nacci (7)
Terre Alte (2)
Unsere Produkte
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Angebot!
Capocollo am Stück
Wenn Ihre Bestellung kühlpflichtige Waren enthält, wird Ihnen automatisch ein einmaliger Zuschlag von 3,00 EUR berechnet, für Kühlverpackungen mit Isolierelementen und Kühlakkus.Menge: 500g | GP: 1Kg = € 45.8020.90 € -
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Lombino am Stück
Wenn Ihre Bestellung kühlpflichtige Waren enthält, wird Ihnen automatisch ein einmaliger Zuschlag von 3,00 EUR berechnet, für Kühlverpackungen mit Isolierelementen und Kühlakkus.Menge: 500g | GP:18.90 € -
Pezzente della Montagna Materana
Wenn Ihre Bestellung kühlpflichtige Waren enthält, wird Ihnen automatisch ein einmaliger Zuschlag von 3,00 EUR berechnet, für Kühlverpackungen mit Isolierelementen und Kühlakkus.Menge: 250g | GP: 1Kg = € 38.009.50 € -
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Soppressata
Wenn Ihre Bestellung kühlpflichtige Waren enthält, wird Ihnen automatisch ein einmaliger Zuschlag von 3,00 EUR berechnet, für Kühlverpackungen mit Isolierelementen und Kühlakkus.Menge: 200g | GP: 1Kg = € 51.509.10 €