Pancetta am Stück

Pancetta am Stück: Pancetta ist eine sehr schmackhafte und vielseitige Wurst aus Schweinefleisch, die die Grundlage für einige der typischsten Gerichte der italienischen Tradition bildet. Pancetta tesa eignet sich ideal für den Alleinverzehr und kann mit einer Käseplatte und Trockenobst genossen werden, aber auch feinere Geschmacksrichtungen, z. B. mit Akazienhonig, unterstreichen. Mit Fleisch ist er eine Zutat für leckere Brötchen und Spieße, und mit Gemüse schmeckt er hervorragend zu Spargel.
Die handwerklich hergestellte und etwa drei Monate gereifte Pancetta von I Sapori di Castelluccio enthält keine Konservierungs-, Farb- oder andere Zusatzstoffe und stammt von großen Schweinen, die im Gebiet des Nationalparks Pollino gezüchtet und ausschließlich mit natürlichen Produkten gefüttert werden.
Zutaten: Ausgewähltes Schweinefleisch, gewürzt mit süßem gemahlenem Paprika aus Senise.
Verkostung: Öffnen Sie das Vakuum ein paar Stunden vorher, reinigen Sie die Pancetta Tesa von der Schwarte und dem äußeren Rand für etwa 2mm, genießen Sie das Produkt in Würfel oder dünnen Scheiben.