Nicht vorrättig

Prosciutto am Stück

29.90 

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Menge: 500g
GP: 1Kg = € 59,80

Prosciutto am Stück: Der König der italienischen Wurstwaren ist der Prosciutto.
Diesen Titel verdient es wegen seines Ruhmes, seiner unbestrittenen Güte und weil die Keule der wertvollste Teil des Schweins ist.
Der Rohschinken von I Sapori di Castelluccio, komplett mit Schwarte, ohne Knochen, von Hand zugeschnitten und verarbeitet, reift etwa 6 Monate lang. Das Fleisch stammt von großen Schweinen, die im Gebiet des Pollino-Nationalparks gezüchtet und ausschließlich mit natürlichen Produkten gefüttert werden. Es enthält keine Konservierungsmittel, Farbstoffe oder andere Zusatzstoffe.
Der Duft ist charakteristisch, die Farbe zwischen rosa und rot mit perlweißem Fett. Der Geschmack ist süß und delikat, mit genau dem richtigen Maß an Würze und einem typischen Aroma, das durch den Reifeprozess entsteht, die Konsistenz zart.
Der Rohschinken mit seiner Eleganz erfordert eine Begleitung, die ihn zur Geltung bringt.
An erster Stelle steht das Brot, ob Weiß- oder Vollkornbrot, frisch oder getoastet, aber immer von ausgezeichneter Qualität. Ein Klassiker ist roher Schinken, der mit knusprigen Grissini serviert wird.
Gemüse ist ein guter Begleiter für Schinken, vor allem solche mit delikatem Geschmack: Salate, gegrillte oder gebratene Zucchini, Kartoffeln in allen möglichen Zubereitungsarten und Karotten. Der Rohschinken passt hervorragend zu Spinat und wird durch den Frühlingsgeschmack frischer Erbsen abgerundet.
Wenn man an die Kombination von Rohschinken und Obst denkt, kommt man nicht umhin, sich einen Teller mit Schinken und Melone oder Schinken und Feigen vorzustellen: echte

Nicht vorrätig

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Zusätzliche Informationen

Gewicht 0.500 kg

Zutaten

Schweinefleisch, Salz, schwarzer Pfeffer


Nährwertangaben

 je 100 g
Brennwert260Kcal/1091Kj
Fett8,8 g
davon gesättige Fettsäuren3,4 g
Kohlenhydrate0 g
davon Zucker0 g
Eiweiss45,3 g
Salz3,30 g

Verantwortlicher Lebensmittelunternehmer

ASID srl - C.da Pietrasasso 85040 - Castelluccio Inferiore (PZ) Italia