Nicht vorrättig

Salami Campanella Civitellese

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Menge: 200 g
GP: 1Kg = € 39,50

Salami Campanella Civitellese: Die Campanella (wörtlich: di kleine Glocke) ist eine typische Wurst, die so genannt wird wegen ihrer Form und wegen des Reifungsverfahrens, das bei den Bauern der Gegend üblich war; tatsächlich wurden die Campanelle zum Reifen an die Balken des Bauernhauses gehängt und das Öffnen der Tür verursachte das charakteristische glockenartige Schaukeln.

Die Campanella Civitellese ist eine Wurst aus einer Mischung aus Schulterfleisch, Speck und Schinken, die mit schwarzem Pfeffer gewürzt und von Hand geschnürt wird, wie es bei den Bauern von Civitella üblich war.

Nicht vorrätig

Artikelnummer: MLC01 Kategorie: Schlagwörter: ,

Zusätzliche Informationen

Gewicht 0.200 kg

Zutaten

Schweinefleisch (Schulter, Speck und Schinken), Salz, Pfeffer, natürliche Aromen


Nährwertangaben

 Je 100 g
Brennwert309Kcal/1290Kj
Fett17,5 g
davon gesättige Fettsäuren6,9 g
Kohlenhydrate0,19 g
davon Zucker0,1 g
Eiweiss37,61 g
Ballaststoffe0,1
Salz3,13 g

Verantwortlicher Lebensmittelunternehmer

Maiella Carni snc c/da La Fonte 66010 Civitella M. Raimondo (Chieti)