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1 Std. + 20 Min
Pasta mit Linsenragout

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Die Lieblingspastasauce der Italiener? Auf jeden Fall das Ragout! Die Variationen sind endlos, von Bolognesesauce bis...

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15 Min.
Spaghetti aglio olio e peperoncino

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Ein sehr schnelles Gericht, das man zubereiten kann, wenn man nichts in der Küche hat außer vier Zutaten: Nudeln, Öl,...

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40 Min.
Fettuccine mit Steinpilzen

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Die getrockneten Steinpilze eine halbe Stunde lang in heißem Wasser einweichen. Abgießen und das Einweichwasser...

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45 Min
Fettuccine mit Kichererbsen

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In einer großen Pfanne die Hälfte der Butter mit dem gehackten Speck erhitzen, den gehackten Knoblauch und die...

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30 Min.
Linsensuppe

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In einer Pfanne Sellerie, Karotten und Zwiebeln im Olivenòl anbraten. Die aus dem Kochwasser abgetropften Linsen und...

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2,5 Std.
Kichererbsen und Steinpilzsuppe

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Die Kichererbsen 12 Stunden einweichen. In einen Topf mit kaltem Wasser, Knoblauch und 1 Lorbeerblatt geben und 2...

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30 min
Pasta alla Carbonara

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Carbonara ist eher ein Mythos der römischen Küche als ein traditionelles Gericht. In Rom ist die Carbonara eine echte...

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30 min
Pasta alla Gricia

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Pasta alla Gricia ist eine der bekanntesten Gerichte der römischen Küche, die als Vorfahrin der Pasta all'amatriciana...

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30 min
Käse-Speck Omelette

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Für das Käse-Speck-Omelette mit Rauke den Speck in Streifen schneiden und in eine Pfanne ohne Fett braten. 4 kleine...

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30 min
Spaghetti all’Amatriciana

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Spaghetti all’Amatriciana ist ein weltberühmtes Gericht, das in Amatrice, einer kleinen Stadt in Latium in der Provinz...

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