Die Lieblingspastasauce der Italiener? Auf jeden Fall das Ragout! Die Variationen sind endlos, von Bolognesesauce bis...
Einfach
1 Std. + 20 Min
Hauptspeisen
Einfach
15 Min.
Spaghetti aglio olio e peperoncino
Ein sehr schnelles Gericht, das man zubereiten kann, wenn man nichts in der Küche hat außer vier Zutaten: Nudeln, Öl,...
Einfach
40 Min.
Fettuccine mit Steinpilzen
Die getrockneten Steinpilze eine halbe Stunde lang in heißem Wasser einweichen. Abgießen und das Einweichwasser...
Einfach
45 Min
Fettuccine mit Kichererbsen
In einer großen Pfanne die Hälfte der Butter mit dem gehackten Speck erhitzen, den gehackten Knoblauch und die...
Einfach
30 Min.
Linsensuppe
In einer Pfanne Sellerie, Karotten und Zwiebeln im Olivenòl anbraten. Die aus dem Kochwasser abgetropften Linsen und...
Einfach
2,5 Std.
Kichererbsen und Steinpilzsuppe
Die Kichererbsen 12 Stunden einweichen. In einen Topf mit kaltem Wasser, Knoblauch und 1 Lorbeerblatt geben und 2...
Einfach
30 min
Pasta alla Carbonara
Carbonara ist eher ein Mythos der römischen Küche als ein traditionelles Gericht. In Rom ist die Carbonara eine echte...
Einfach
30 min
Pasta alla Gricia
Pasta alla Gricia ist eine der bekanntesten Gerichte der römischen Küche, die als Vorfahrin der Pasta all'amatriciana...
Einfach
30 min
Käse-Speck Omelette
Für das Käse-Speck-Omelette mit Rauke den Speck in Streifen schneiden und in eine Pfanne ohne Fett braten. 4 kleine...
Einfach
30 min
Spaghetti all’Amatriciana
Spaghetti all’Amatriciana ist ein weltberühmtes Gericht, das in Amatrice, einer kleinen Stadt in Latium in der Provinz...