Sugo alla Norma Bio

Sugo alla Norma Bio: Der Sugo alla Norma, der mit frischen Tomaten und Auberginen zubereitet wird, ist ein typisches Rezept und eines der Symbole der sizilianischen Küche. Diese Spezialität aus Catania wurde als kulinarische Hommage an die schönste Oper des berühmten Komponisten Vincenzo Bellini kreiert: die Norma.
Alle Zutaten aus biologischem Anbau werden vom landwirtschaftlichen Betrieb Tre Colli ohne Zusatz von Konservierungs- oder Zusatzstoffen verarbeitet. Der süße Geschmack der roten Tomaten unterstreicht die frischen Auberginen. Eine fertige Sauce mit einem delikaten und besonderen Geschmack, komplett vegetarisch, mit nativem Olivenöl extra. Ideal als Sauce für kurze Nudeln: Rigatoni, aber auch Penne, sind perfekt. Vor dem Servieren mit Pecorino-Käse bestreuen.