Zusätzliche Informationen
| Gewicht | 0.500 kg |
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Erzeuger: Azienda Agricola Podere Pereto
Es begann 1991, in Serre di Rapolano, in der Toskana.
Das typische Bauernhaus aus rotem Backstein ist umgeben von den sanften Konturen der Hügel…
Schwarze Kichererbsen Bio
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Menge: 500 g
GP: 1Kg = € 11,80
Schwarze Kichererbsen Bio: Die schwarzen Kichererbsen stammen ursprünglich aus Apulien. Schon seit der Antike wegen ihres hohen Nährstoffgehaltes und ihrer Robustheit bekannt, wurden später wegen der geringen Produktivität aufgegeben und in junger Zeit wiederentdeckt und erneut angebaut. Kleiner als die helle Sorte und mit schwarzer Schale sind sie sehr reich an Eisen, so dass sie besonders für Frauen in der Schwangerschaft und bei Anämie empfohlen werden. Sie sind besonders schmackhaft und nahrhaft, sie haben einen hohen Gehalt an Vitaminen B, C, E und K und dreimal so viel Ballaststoffe als die helle Sorte.
In der Küche: Diese Sorte hat einen natürlichen würzigen Geschmack und kann daher mit nur etwas Olivenöl ohne Salz genossen werden. Die schwarzen Kichererbsen werden über Nacht (mind. 12 Stunden) eingeweicht und ca. 2 Std. gekocht.
Vorrätig
Erzeuger:Azienda Agricola Podere Pereto
Zutaten
Schwarze Kichererbsen
Nährwertangaben
| je 100 g | |
| Brennwert | 361Kcal/1518Kj |
| Fett | 4,8 g |
| davon gesättige Fettsäuren | 0,6 g |
| Kohlenhydrate | 49 g |
| davon Zucker | 3.2 g |
| Eiweiss | 20 g |
| Salz | 0,01 g |
| Allergen | Kann Rückstände von glutenhaltigem Getreide enthalten |
