Zusätzliche Informationen
Gewicht | 0.500 kg |
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4.90 €
Schwarze Kichererbsen Bio: Die schwarzen Kichererbsen stammen ursprünglich aus Apulien. Schon seit der Antike wegen ihres hohen Nährstoffgehaltes und ihrer Robustheit bekannt, wurden später wegen der geringen Produktivität aufgegeben und in junger Zeit wiederentdeckt und erneut angebaut. Kleiner als die helle Sorte und mit schwarzer Schale sind sie sehr reich an Eisen, so dass sie besonders für Frauen in der Schwangerschaft und bei Anämie empfohlen werden. Sie sind besonders schmackhaft und nahrhaft, sie haben einen hohen Gehalt an Vitaminen B, C, E und K und dreimal so viel Ballaststoffe als die helle Sorte.
In der Küche: Diese Sorte hat einen natürlichen würzigen Geschmack und kann daher mit nur etwas Olivenöl ohne Salz genossen werden. Die schwarzen Kichererbsen werden über Nacht (mind. 12 Stunden) eingeweicht und ca. 2 Std. gekocht.
Nicht vorrätig
Gewicht | 0.500 kg |
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je 100 g | |
Brennwert | 361Kcal/1518Kj |
Fett | 4,8 g |
davon gesättige Fettsäuren | 0,6 g |
Kohlenhydrate | 49 g |
davon Zucker | 3.2 g |
Eiweiss | 20 g |
Salz | 0,01 g |
Allergen | Kann Rückstände von glutenhaltigem Getreide enthalten |
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