Wenn Sie geröstetes Brot zum Aperitif mögen, müssen Sie unbedingt dieses Rezept mit Speck und Artischocken in Öl probieren. In diesem Fall ist das Gemüse in Scheiben geschnitten, aber wenn Sie es lieber mögen, können Sie die Artischocken mit Olivenöl mixen, um eine Sauce zu erhalten, die Sie auf das Brot streichen können.
Um die Bruschette mit Artischocken in Öl zuzubereiten, lassen Sie zunächst die Artischocken aus dem Öl abtropfen und trocknen sie dann mit Küchenpapier ab.
Nehmen Sie das Brot, schneiden Sie es in Scheiben und rösten Sie es auf einem Grill bei mittlerer Hitze oder im Backofen.
Das getoastete Brot mit Olivenöl bestreichen und mit den geschnittenen Artischocken und Speckscheiben belegen und servieren.
