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Colatura di Alici – Würzsauce aus sardellen
11.90 € Menge: 100ml | GP: 1000ml = € 109,00In den WarenkorbColatura di Alici: Als Rohstoff werden Sardellen verwendet, die im Frühjahr und Sommer im Golf von Salerno gefangen werden. Colatura di Alici ist ein klares, tief bernsteinfarbenes Destillat mit starkem, vollmundigem Geschmack, eine außergewöhnliche Geschmackskonzentration, die das Aroma des Rohstoffs, der gesalzenen Sardellen, bewahrt und daher in der Lage ist, viele einfache traditionelle Gerichte, von Gemüse bis zu klassischen Spaghetti, mit nur wenigen Tropfen zu verfeinern.
Die fangfrischen Sardellen werden von Hand gesäubert und schichtweise in einen speziellen Eichenbehälter in Salz gelegt. Sobald die Schichten vollständig sind, wird der Behälter mit einer Holzscheibe abgedeckt, auf die Gewichte gelegt werden. -
Crostino del Pescatore
8.90 € Menge: 100 g | GP: 1Kg = € 89.00In den WarenkorbEine streichfähige Creme aus dem Filet der in der Lagune von Orbetello gefangenen Meeräsche mit kräftigem Geschmack, angereichert mit Kapern und dem Zusatz von Balsamico-Essig aus Modena.
Ideal für die Zubereitung köstlicher Crostini oder auf gegrilltem Gemüse.
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Fischersoße
8.90 € Menge: 180 G | GP: 1Kg = € 49.44In den WarenkorbFischersoße: Eine Tomatensoße, die ausschließlich mit in der Lagune von Orbetello gefangenen Meeräschen zubereitet wird, angereichert mit schwarzen Oliven, Kapern und Petersilie.
Die Meeräsche ist seit jeher eine in der Lagune heimische Art. Ihre Filets werden sowohl geräuchert als auch für Soßen verwendet, deren Geschmack und Aroma wie frisch zubereitet ist.
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Geriebener Meeräsche-Rogen
13.90 € Menge: 40 g | GP: 100g = € 34.75In den WarenkorbGeriebener Meeräsche-Bottarga (Meeräsche-Rogen), der durch Salzen und Trocknen der Eiersäcke von Meeräschen gewonnen wird, die in der Lagune von Orbetello gefangen werden.
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Pastasauce aus Cilento
4.90 € Menge: 130 g | GP: 100g = € 3,77In den WarenkorbPastasauce aus Cilento: Die Pastasauce aus Cilento ist ein einfaches und schmackhaftes Rezept, mit dem Sie Ihrer Pasta eine mediterrane Note und einen intensiven Geschmack verleihen. Es ist eine fabelhafte Geschmackskombination: Die sonnengetrockneten Tomaten ergänzen perfekt den Geschmack der Auberginen und des anderen Gemüses, begleitet von der Knusprigkeit der Mandeln.
Sie müssen nur die Nudeln kochen und sie mit diesem roten Pesto anrichten, indem Sie etwas von dem Kochwasser der Nudeln hinzufügen. Vor dem Servieren können Sie das Gericht mit geriebenem Pecorino-Käse und gehackter Petersilie verfeinern.
Dieses Nudelgericht kann auch kalt gegessen werden. -
Pastasauce nach apulischer Art
4.90 € Menge: 130 g | GP: 100g = € 3,77In den WarenkorbPastasauce nach apulischer Art: Eine von Apulien inspirierte Gemüsesauce aus Brokkoli, sonnengetrockneten Tomaten und Sardellen mit nativem Olivenöl extra. Die geschmacksintensive Pasta mit der Sauce nach apulischer Art ist das perfekte Gericht für ein klassisches Familienessen. Dieses Nudelgericht lässt sich sehr schnell zubereiten. Sie müssen nur die Nudeln kochen und mit der Sauce anrichten, wobei Sie etwas von dem Kochwasser der Nudeln hinzufügen. Das Ergebnis wird wirklich außergewöhnlich sein und alle werden es lieben. Der Geschmack von Brokkoli wird durch den pikanten und intensiven Geschmack der sonnengetrockneten Tomaten und Sardellen unterstrichen, die dem Gericht eine besondere und unwiderstehliche Note verleihen.
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Sardellen in Olivenöl
6.90 € Menge: 150 g | GP: 1Kg = € 46,00In den Warenkorb- Im Mittelmeer gefangen.
- Frisch von Hand verarbeitet.
- In feinem Olivenöl eingelegt.
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Thunfischfilet in Olivenöl
8.90 € Menge: 200g | GP: 1Kgg = € 44,50In den Warenkorb- Im Mittelmeer gefangen.
- Ganze Thunfischfilets in Olivenöl.
- Zu Salaten und Hauptgerichten.
