Florentiner Kichererbse Bio

Florentiner Kichererbse Bio: Die Florentiner Kichererbse Bio ist eine nostalgische Sorte von Kichererbsen mit einer rustikalen, faltigen Schale und einem unwiderstehlich cremigen Fruchtfleisch.
Diese einzigartige Sorte wurde in Florenz neu entdeckt und gedeiht normalerweise auf den kalkhaltigen Böden der malerischen Toskana.

Der Boden verleiht ihr ihren süßen Geschmack, der durch die wertvollen Mikroelemente entsteht.
Um den Boden zu schützen, wird die Kichererbse in einem jährlichen Rotationszyklus angebaut, der das Gleichgewicht des Bodens aufrechterhält und seine Fruchtbarkeit steigert.
Um ihr volles Aroma zu entfalten, sollten die Kichererbsen mindestens 10 Stunden eingeweicht und dann ohne Salz 1 ½ Stunden langsam gekocht werden.

Einmal gekocht, können sie auf vielfältige Weise verwendet werden: in Pasta- und Getreidegerichten, als Zutat in Salaten und Suppen mit verschiedenen Gemüsesorten oder in Kombination mit verschiedenen Fischarten.
Sie eignen sich auch hervorragend als Füllung für Ofentomaten, Zucchini und andere Ofengemüse.
Wenn sie mit Öl, Zitrone und Sesam püriert werden, entsteht ein köstlicher Dip, der perfekt zu knusprigen Croutons und frischem Gemüse passt.
Für eine exquisitere Note können Rosmarin, Knoblauch und Pfeffer hinzugefügt werden, um den Geschmack zu verfeinern.