Fettuccine mit Steinpilzen

Zurück zu Rezepten

Fettuccine mit Steinpilzen

Fettuccine_mit_Steinpilzen

Zutaten

400 g Fettuccine
150 g getrocknete Steinpilze
1 Glas Weißwein
50 g  natives Olivenöl extra
2 Knoblauchzehen
Petersilie
Pfeffer nach Geschmack)
geriebener Käse (Parmesan oder Pecorino)
Salz

Kochzeit

40 Min.


Schwierigkeit

Einfach

Zubereitung

 

Die getrockneten Steinpilze eine halbe Stunde lang in heißem Wasser einweichen. Abgießen und das Einweichwasser aufbewahren.

Das Öl in eine große antihaftbeschichtete Pfanne gießen und die zerdrückten Knoblauchzehen darin anbraten. Wenn sie gut gebräunt sind, herausnehmen und die Steinpilze hinzufügen.

Leicht mit Salz würzen und eine Minute bei mittlerer Hitze anbraten. Mit dem Wein begießen und etwa fünf Minuten lang verdunsten lassen.

Die Hitze reduzieren, ein Glas des Einweichwassers hinzugeben und etwa eine weitere Viertelstunde kochen, dabei mehr Wasser hinzufügen, falls die Pilze zu sehr austrocknen sollten.

Die Nudeln in der Zwischenzeit in reichlich kochendem Salzwasser kochen und, wenn sie gar sind, abgießen und in die Pfanne mit der vorbereiteten Sauce geben.

Nach Belieben etwas geriebenen Käse, die zuvor gehackte Petersilie und frisch gemahlenen Pfeffer sowie ggf. etwas vom Kochwasser der Nudeln hinzufügen und einige Minuten bei starker Hitze anbraten, um alles gut zu vermischen.




Zutaten zum Rezepte






Rezepte



Pizza Marinara

Pizza Marinara

Kichererbsen und Steinpilzsuppe

Mit Thunfisch gefüllte Tomaten

Mit Thunfisch gefüllte Tomaten

Registriere dich für unseren Newsletter!

Sofort ein 20% Rabattcode für Sie!

Wir verwenden Cookies, um Ihnen die beste Online-Erfahrung zu bieten. Mit Ihrer Zustimmung akzeptieren Sie die Verwendung von Cookies in Übereinstimmung mit unseren Cookie-Richtlinien.

Privacy Settings saved!
Datenschutz-Einstellungen

Wenn Sie eine Website besuchen, kann sie Informationen über Ihren Browser speichern oder abrufen, meist in Form von Cookies. Steuern Sie hier Ihre persönlichen Cookie-Dienste.


Wird von Google AdSense zum Experimentieren mit Werbungseffizienz auf Webseiten verwendet, die ihre Dienste nutzen. Typ: HTTP Cookie / Ablauf: 3 Monate
  • Google

Verwendet von Google DoubleClick, um die Handlungen des Benutzers auf der Webseite nach der Anzeige oder dem Klicken auf eine der Anzeigen des Anbieters zu registrieren und zu melden, mit dem Zweck der Messung der Wirksamkeit einer Werbung und der Anzeige zielgerichteter Werbung für den Benutzer. Typ: HTTP Cookie / Ablauf: 1 Jahr
  • Google

Sammelt Daten zum Besucherverhalten auf mehreren Webseiten, um relevantere Werbung zu präsentieren - Dies ermöglicht es der Webseite auch, die Anzahl der Anzeige der gleichen Werbung zu begrenzen. Typ: Pixel Tracker / Ablauf: Sessione
  • Google

Alle Cookies ablehnen
Alle Cookies akzeptieren