San Michele Arcangelo

In den wohlriechenden und fruchtbaren Hügeln, die Corridonia vom Monte San Giusto in der Provinz Macerata trennen, widmet sich die Genossenschaft San Michele Arcangelo…

In den wohlriechenden und fruchtbaren Hügeln, die Corridonia vom Monte San Giusto in der Provinz Macerata trennen, widmet sich die Genossenschaft San Michele Arcangelo seit 2007 dem Anbau und der Pflege der Früchte des Bodens.

Rund um das Dorf liegen 48 Hektaren duftender Erdschollen, die mit althergebrachten Methoden und jungen Zukunftsvisionen kultiviert werden und in den verschiedenen Jahreszeiten ein stimmungsvolles Farbenspiel bieten. In dieser Landschaft wird mit Wissen und Feingefühl den Bio-Anbau einer Vielzahl von Produkten betrieben: von Reben bis zu Olivenbäumen, von Obst bis zu Gemüse und mehr.

Zusätzlich zum Verkauf frischer Produkte wird ein Teil der Produktion in der eigenen Werkstatt von Hand verarbeitet. Traditionelles Verfahren, viel Zeit und große Aufmerksamkeit für jedes Detail. Qualität lässt auf sich warten.

Aufmerksame und kompetente Hände verarbeiten die Früchte der Felder und verwandeln sie in Produkte mit Bio-Zertifizierung. Die Werkstatt lebt und wie jeder Organismus wächst und sich entwickelt. Sie zeichnet sich durch die Verarbeitung bei niedrigen Temperaturen im Vakuum aus, bei der alle ernährungsphysiologischen und gesunden Nährstoffe der einzelnen Produkte sowie Aromen, Farben und Texturen erhalten bleiben.

Die Kompotte enthalten nur den obsteigenen Zucker; andere Kompotte und Marmeladen Bio-Rohrzucker und Bio-Zitronensaft; das Gemüse wird in BIO natives Olivenöl extra aus eigener Produktion eingelegt; passierte Tomaten und Saucen sind ohne Gluten und ohne Zusatz von Konservierungsstoffen.

Die Arbeit der Genossenschaft San Michele Arcangelo wurzelt in der sozialen Welt. Sie wurde geboren, um benachteiligten Menschen auf Bildungs- und Therapiewegen Möglichkeiten zur Wiedereingliederung in die Gesellschaft zu bieten. Die Exzellenz der Produkte und ihre Verarbeitung sind das Ergebnis der Arbeit in einem stabilen und positiven Umfeld, wo die jungen Menschen durch Fachleute unterstützt werden. Liebe zum Leben und Liebe zur Natur vereinen sich in einer tugendhaften Realität, in der es auf die Geburt zur Wiedergeburt ankommt. Die Erde heißt den Menschen willkommen, die Arbeit veredelt ihn, die Gemeinschaft macht ihn besser.