Orecchiette mit Rucola-Walnusspesto
Orecchiette (kleine Ohren) sind eine für die apulische Küche typische Nudelsorte. Der Name kommt von ihrer charakteristischen runden und konkaven Form, die außen glatt und
Grissini mit Pecorino und Prosciutto
Köstlich zum Knabbern zu Vorspeisen aller Art, von Wurst und Salami bis zu Käse, Gemüse in Öl oder gratiniert, Grissini mit Schafskäse und Schinken passen
Pizza Carbonara
Die Pizza Carbonara hat ihren Ursprung in einem beliebten Gericht der römischen Esskultur: der legendären Pasta Carbonara. Diese Pizza wird mit den gleichen Zutaten wie
Pizza Marinara
Pizza Marinara ist eine typische neapolitanische Pizza, die nur mit frischen Tomaten, Öl, Knoblauch, Oregano und Sardellen zubereitet wird. Diese Pizza ist neben der Margherita
Eine kleine Kaffeekunde
Die Geschichte des Kaffees in Italien beginnt an einem genauen Datum und Ort: 1570 in Venedig, dank des Botanikers Prospero Alpino, der der Legende nach
Pastasalat mit Thunfisch und eingelegten Artischocken
Der Pastasalat mit Thunfisch und eingelegten Artischocken ist eine frische und köstliche Vorspeise oder ein Hauptgericht, ideal für heiße Sommertage, an denen das Stehen vor
Schweinefilet mit Kaffee
Wer sagt, dass Kaffee nur zu süßen Rezepten passt? Diese Gericht aus Schweinefilet wird mit dem Aroma von Kaffee verfeinert. Die Gewürze mit dem Zucker,
Schmorbraten in Olivenöl
Schmorbraten in Olivenöl ist ein typisches Gericht aus der Küche der Stadt Brescia in der Lombardei. Es ist ein einfaches und sehr alt überliefertes Gericht,
Pizza scima
Pizza scima oder scema (wörtlich: dumme Pizza) ist eine Focaccia ohne Hefe, sehr flach und knusprig typisch für die alte Tradition der Region Abruzzen. Mit
