Pasta Cacio e Pepe ist ein weiteres typisches Gericht der römischen Tradition. Wenn man mit einer Gabel bewaffnet vor einem Cacio e Pepe steht, fühlt man sich sofort nach Trastevere, Campo de Fiori, Via dell‘ Orologio versetzt, in jenes Rom, in dem familiengeführte Trattorien Teil der Landschaft sind und man sich wie zu Hause fühlt, […]